Карась обыкновенный - Carassius carassius

Карась обыкновенный (латинское название Carassius carassius) принадлежит к роду карасей, который, в свою очередь, относится к семейству карповых. Эта рыба широко распространена в водоемах нашей страны, она отличается осторожным и хитрым характером. Поймать карася может не только опытный рыболов, поэтому он является желанной добычей для любого любителя этого времяпрепровождения, а в награду такой специалист получит мягкое и вкусное мясо, которое можно приготовить самыми разными способами.

Описание

Карась хорошо себя чувствует в просторных, но не слишком глубоких водоемах, где вода хорошо прогревается солнечными лучами. Предпочитает воду с отсутствующим течением и илистое дно, поэтому в бурных речных водах встретить его очень сложно. Чаще всего плавает в заросших растительностью водах. Рыба обитает преимущественно в протоках рек, омутах без течения, глубоких речных ямах.

В отличие от своего родственника, золотого карася, данный вид может жить в воде с небольшим количеством растворенного кислорода. Именно поэтому его можно встретить в озерах и прудах, которые покрываются льдом чуть ли не до дна. Он также может пережить летнее пересыхание водоема в жару, зарываясь на это время в донный ил.

Основная пища карася – мотыль. Кроме того, он поедает различных насекомых, мелких моллюсков, водоросли. Если кормовой базы для его развития недостаточно, рыба быстро мельчает и деградирует, образуя карликовую форму карася.

Места обитания карася

Карась обыкновенный имеет очень широкий ареал обитания и встречается в водоемах европейских стран, европейской части России, Сибири и так далее. Эту рыбу можно поймать в следующих регионах:

Северная граница области обитания карася проходит по Великобритании и Скандинавским странам.
Южная граница области обитания рыбы очерчена Македонией и Италией.
Карась встречается в бассейне Северного Ледовитого океана.
Рыба обитает в реках Закавказья, Куме, Тереке, Волге.
Небольшое количество Carassius carassius наблюдается в реках Урал и Эмбра.

Строение тела карася

Карась имеет характерное короткое тело большой высоты, которое сильно приплюснуто с боков. Вся рыба покрыта чешуей среднего размера с серебристым оттенком. Рот конечный, усиков не имеет. На брюшной части рыбы пигментация отсутствует.

Карась обыкновенный имеет очень длинный спинной плавник и достаточно короткий хвост. Крайние лучи этих плавников снабжены колючками с небольшими зазубринами.

Средняя продолжительность жизни рыбы 10 лет. За это время особь может достичь полуметровой длины и веса в 5 кг. Однако средние размеры составляют примерно 25 см и массу 600 грамм.

Особенности поведения карася

Половой зрелости карась достигает на 5 году жизни. Нерест начинается весной, когда температура окружающей воды достигнет отметки в 18 градусов Цельсия. Икрометание порционное, разделено на 4-5 периодов, перерыв между которыми может достигать 10 дней. В одном помете находится до 300 тыс. икринок желтого цвета, которые, благодаря клейкой поверхности, приклеиваются к листьям подводных растений.

Молодь вылупляется через 6 суток после икрометания и на ранних стадиях развития питается зоопланктоном.

Промысловое значение карася

Карась – известная промысловая рыба. Частично ее ловят в реках и озерах, но основную массу разводят в искусственных водоемах. Особенно развито прудовое хозяйство по разведению карасей в северных районах нашей страны. Во время Второй мировой войны ежегодно вылавливалось до 2 тыс. тонн рыбы, однако сейчас этот показатель составляет лишь 1-1,2 тыс. тонн в год.

Мясо карася имеет приятный сладковатый вкус. Его широко используют в кулинарии.