Сом обыкновенный - Silurus glanis (сом европейский)

Сом обыкновенный (латинское название Silurus glanis) обитает по всей территории Европы, поэтому и получил еще одно название – сом европейский. Эта рыба издавна известна рыбакам и является героем многих произведений народного фольклора. Не менее известен данный обитатель водоемов как источник вкусного мяса, которое практически лишено костей. Интерес вызывают также необычный внешний вид и повадки сома.

Описание

Сом относится к категории домашних рыб, хотя в низовьях встречаются сомы, которые для питания выходят из устьев рек в морскую слабосоленую воду. Рыба хищная, ведет придонный образ жизни и охотится из засады, бросаясь резким толчком на проплывающих недалеко мелких рыбок.

Места обитания

Сом широко распространен по всей европейской территории Евразийского континента. Западная граница его обитания проходит по Скандинавским странам и реке Дунай, а восточная – по Уральским горам. В России сома можно встретить:

в водоемах бассейна Баренцева моря;
в реках и озерах, относящихся к Черному и Азовскому морям;
в водоемах, относящихся к бассейнам Аральского и Каспийского морей;
в Каракумском канале;
в озерах и реках бассейна реки Нева;
в водоемах Северного Кавказа.

Рыба не очень любит холодную воду, поэтому не наблюдается в реках и озерах, которые относятся к бассейну Северного Ледовитого океана.

Строение тела

Сом имеет вытянутое в длину тело цилиндрического сечения в передней части и сильно уплощенное – с боков ближе к хвосту. Кожа рыбы не защищена чешуей, она гладкая, с большим количеством желез, выделяющих слизь. Голова приплюснута сверху и снизу, глаза небольшого размера и сильно смещены к задней части черепа. Рот большого размера с нижней челюстью, которая немного длиннее верхней и загнута вверх.

Рыба окрашена в темные тона. Спинка почти черная, на боках цвет меняется на зеленоватый. Брюхо грязно-белого оттенка. Окраска может меняться в зависимости от водоема обитания. В озерах со стоячей водой сомы обычно темнее, в реках – светлее.

Спинной плавник рыбы очень короткий и сильно сдвинут к передней части тела. Анальный, наоборот, очень длинный, маленький по высоте и соединяется с хвостовым.

Максимальная зафиксированная длина тела сома составляет 5 метров. Масса его при этом превышала 300 кг. Сейчас в реках можно выловить сомов до 2,5 метра в длину и весом до 150 кг. Предельный возраст рыбы – 30 лет. Однако средняя длина тела не превышает полутора метров при весе в 50 кг. Средняя продолжительность жизни особи составляет 15 лет. Сом растет очень быстро.

Особенности поведения

Половую зрелость сом приобретает на 5-6-м году жизни. Его длина при этом должна составлять не менее полметра. Нерестится сом весной, когда температура воды достигает 21 градуса Цельсия. Самка мечет икру двумя порциями, причем вторая может остаться запасной до начала следующего нереста или полностью рассосаться. Максимальная плодовитость рыбы составляет 900 тыс. икринок. На развитие икры уходит не более 3 суток.

Промысловое значение

Сом относится к числу ценных промысловых видов. Его мясо содержит большое количество жира и много ценных питательных веществ. Кроме того, плавательный пузырь рыбы идет на изготовление очень качественного рыбного клея. В старину кожу сома хорошо очищали, вымывали и использовали для обустройства окон. В начале прошлого века уловы сома составляли до 4 тыс. тонн в год, но сейчас они сильно сократились.

Несмотря на упавшую численность поголовья сома, он не относится к исчезающим видам. Опасность полного истребления этой рыбы существует только на водных просторах Карелии, где он внесен в Красную Книгу.