Рак речной - Astacus astacus

Описание

Рак – ночной хищник. Он предпочитает добывать себе пищу ночью, а днем прятаться в естественных укрытиях на дне и специально отрытых норках. Причем глубина последних может достигать 30-40 см. Основной пищевой базой для раков служат умершие водные обитатели, за что их называют «санитарами водоемов».

В летнее время раки обитают на мелководье, а зимуют в глубоких частях озера или реки.

Места обитания

Выделить какой-то конкретный ареал обитания речного рака довольно сложно. Ведь они очень широко распространены по всей территории нашей страны, а также встречаются в других странах Европы и СНГ. Остановимся только на основных природных условиях, которые необходимы для нормального развития этого организма:

• Для речных раков необходима только пресная вода.
• Температура воды для нормального развития этих животных должна быть не менее 22 градусов Цельсия (в летний период).
• Общая глубина водоема должна составлять от 3 метров и более.
• В реке или озере должны присутствовать ямы или омуты с большей глубиной – от 8 до 15 метров.

Строение тела

Внешний вид рака характерен для всех ракообразных. Он имеет наружный скелет-панцирь из хитина, который защищает его от врагов. Окрас рака сильно зависит от водоема, где он обитает. Обычно наружный скелет имеет бурый, коричневый или зеленоватый оттенок. Встречаются также черные, точнее – «кобальтовые» раки.

Само тело делится на две части – головогрудь и брюшко. Передвигается рак по дну с помощью восьми ног. В передней зоне головогруди присутствуют клешни, которые животное использует в процессе питания (отрывает ими куски) и с целью защиты от хищников.

Мужские особи имеют большие размеры, чем самки. Раки дышат жабрами, потребляя таким образом кислород, растворенный в воде. Средняя продолжительность жизни описываемого представителя ихтиофауны – около 8 лет, однако встречались экземпляры возрастом более 10 лет.

Особенности поведения

Способность к размножению самцы речных раков приобретают в возрасте 3 лет, самки созревают годом позже. Спаривание происходит в сентябре-октябре. В этот период раки мужского пола становятся довольно агрессивными и нападают на своих соперников. Заметив самку, самец переворачивает ее на спину и оплодотворяет. При этом если женская особь сильнее, она способна вырваться и убежать.

После оплодотворения самка рака мечет около 200 яиц, которые приклеиваются к нижней части ее брюшка. Инкубационный период икринок составляет до 2 недель. Причем необходимое количество времени сильно зависит от температуры воды в водоеме.

Вылупившаяся молодь продолжает удерживаться под брюшком матери еще около 14 дней, после чего переходит на самостоятельное питание и развитие.

Промысловое значение

Мясо раков имеет очень изысканный вкус и употребляется в пищу уже много тысячелетий. Остатки панцирей раков, съеденных древними людьми, находили при раскопках стойбищ времен неолита.

В настоящее время раков также употребляют в пищу. Производится их отлов любителями в естественной среде обитания, разводятся эти животные и в искусственных водоемах. Однако соотношение веса живого рака к полезному мясу очень мало. Так, из килограмма выловленных животных в пищу уйдет не более 100 грамм раковых шеек и мякоти из клешней. Поэтому более популярны с промысловой точки зрения другие ракообразные, например, креветки: в них присутствует около 40% мяса.