Пелядь (или, как ее еще называют, сырок) – это ценная промысловая рыба из рода сиговых, которая относится к семейству лососевых. Ее латинское название звучит как Coregonus peled. Мясо рыбы имеет такой же изысканный вкус, как и у других представителей этого семейства. Однако, благодаря меньшим требованиям к качеству воды в водоемах, численность пеляди в сравнении с другими представителями лососевых намного выше.
Пелядь - Coregonus peled (сырок)
Описание
Хотя рассматриваемая рыба и относится к роду сиговых, она выбирает места своего обитания не слишком придирчиво. Особенно это касается содержания кислорода, растворенного в воде. Пелядь не любит реки с быстрым и бурным течением, предпочитая им озера с большим количеством пищи, где концентрация кислорода может снижаться ниже отметки в 2 мг на литр воды.
Coregonus peled чаще встречается в старицах рек, протоках с не слишком бурным течением и поемных озерах. В связи с этим многие рыбные хозяйства занимаются акклиматизацией этой рыбы для разведения в неглубоких и небольших по размеру искусственных прудах или водохранилищах.
Основной рацион пеляди составляет зоопланктон. Однако в водоемах с холодной водой, где наблюдается недостаток этих микроорганизмов, в пищу рыбам идет и бентос. Питается рыба в течение всего года, активность она сохраняет даже в холодное время года.
Ихтиологи различают три вида пеляди:
- Речная форма. Отличается быстрым ростом, встречается в реках и поемных озерах.
- Озерная. Рыба, которая появляется на свет в озерах с пресной водой и обитает в них всю свою жизнь, не мигрируя для нереста.
- Озерная карликовая. Угнетенная разновидность пеляди, которая живет в небольших и неглубоких озерах. Ее вес не превышает 500 грамм.
Места обитания
Пелядь широко распространена в водоемах на территории России. Основной ареал ее обитания следующий:
- западная граница проходит по реке Мезень;
- восточная граница области распространения проходит по реке Колыма;
- замечена рыба в водоемах, расположенных на полуостровах Ямал, Канин, острове Колгуев.
Обычно пелядь обитает в низовьях рек, ближе к устьям. В море она не выходит, к верховьям также не мигрирует. В последнее время, благодаря работе по акклиматизации, область распространения рыбы сильно расширилась. На сегодняшний день пелядь встречается в Мурманской области, Забайкалье, Таджикистане, Монголии. Существуют стада и в различных странах Европы.
Строение тела
Пелядь отличается от других рыб рода сиговых конечным строением рта. Верхняя челюсть этого обитателя озер лишь чуть выдается над нижней. Чешуя имеет более темный оттенок, на голове и спинке присутствует большое количество черных точек.
Само тело высокое, сразу по окончании головы спинка поднимается вверх горбом. В поперечном сечении пелядь имеет вид овала, вытянутого по вертикали.
Средний размер пеляди составляет от 40 до 55 см, вес – до 3 кг. Довольно редко встречаются экземпляры весом до 5 кг. Предельная продолжительность жизни – 13 лет.
Особенности поведения
Период достижения половой зрелости рыбы зависит от водоема, в котором она обитает. В Каре рыбы достигают половой зрелости в 3 года, в Якутии – в 5 лет. Плодовитость рыбы – до 100 тыс. икринок, инкубационный период – до 170 суток.
Промысловое значение
Пелядь относится к числу ценных промысловых видов. Ее ловят в дикой природе и разводят в искусственных водоемах. Широко распространены гибриды этой рыбы – результат скрещивания с другими представителям рода сиговых. Кроме того, проводятся работы по акклиматизации этой представительницы ихтиофауны для переселения в водоемы северо-запада России.
Рыба внесена в Красную книгу, но как представитель фауны с минимальным риском исчезновения.
