Сарган, обитающий в Черном море, относится к виду европейских сарганов. На латыни его название звучит как Belone belone. Рыба отличается от других обитателей соленых водоемов специфичным внешним видом и характерным зеленым цветом костей. Специально ловлю саргана не устраивают, хотя его мясо имеет очень приятный вкус и содержит большое количество жира. Но те рыбаки, которые хотят получить саргана в число своих трофеев, должны приложить для этого немало усилий и использовать для ловли особую снасть, состоящую из множества разноцветных ниточек. Хотите узнать о европейском саргане побольше? Читайте материал далее.
Сарган - Belone belone
Описание
Сарган – стайная рыба, обитающая в пелагической области морей и океанов. Она относится к категории хищников и употребляет в пищу других представителей ихтиофауны. Сарган предпочитает держаться в стаях и охотиться поближе к поверхности воды. Передвигается он достаточно стремительно и в погоне за быстрой жертвой может выскакивать над поверхностью воды.
Максимальная продолжительность жизни рыбы составляет 18 лет.
Места обитания
Сарган распространен вдоль восточного побережья Атлантического океана – начиная от Великобритании и заканчивая экваториальными странами Африки. В нашей стране постоянно эта рыба обитает только в Черном море. Однако летом ее можно найти и в Азове, куда она заплывает через Керченский пролив. Наибольшей численности дикие стада саргана достигают в период с сентября по январь. Очень часто он попадается рыбакам вдоль Крымского побережья.
Строение тела
Рыба имеет очень необычное, длинное тело, по форме напоминающее иглу или спицу. Похож сарган и на хорошо всем знакомых угрей или рыбу-иглу. Максимальная длина тела может достигать 90 см, однако средние особи не вырастают более 75 см. Зафиксированный максимальный вес рассматриваемого представителя ихтиофауны – 1,3 кг.
Весь сарган покрыт маленькими чешуйками. Они имеют перламутровый оттенок.
Челюсти на голове сильно вытянуты вперед и образуют характерное рыло, похожее на нос древнего птеродактиля. На челюстях имеются небольшие, но острые зубы, которые помогают рыбе охотиться за добычей. Кости этой рыбы окрашены в зеленый цвет благодаря биливердину – зеленому пигменту желчи, который является продуктом распада гемоглобина.
Особенности поведения
Способность к размножению самка саргана приобретает в возрасте 5 лет. Самцы способны оплодотворять икру на год раньше. Период нереста начинается в середине весны. Женская особь мечет икру порциями, причем их количество может достигать 9 с перерывом между соседними икрометаниями до 14 дней. После выметывания икринки опускаются на различные водоросли и подводные предметы, закрепляясь на них до окончания эмбрионального развития личинок.
Икринки имеют маленькие размеры, диаметр одной редко превышает 3 мм. Плодовитость одной самки саргана составляет около 50 тыс. икринок. Личинки вылупляются длиной до 10 мм, но с короткой челюстью, которая удлинятся по мере развития рыбы.
Промысловое значение
Какого-либо особого промыслового значения рыба не имеет. Мясо описываемого представителя ихтиофауны имеет приятный вкус и употребляется в жареном, вареном, копченом виде. Многих пугает необычный цвет костей рыбы. Они зеленые, но окраска обусловлена исключительно природными причинами и не свидетельствует о какой-либо опасности.
Очень популярен сарган в вяленом виде. После такой обработки рыба становится практически прозрачной, а благодаря высокому содержанию жира она очень популярна у любителей пива в качестве закуски к пенному напитку.
