Жерех – это сильная и довольно крупная рыба, на которую мечтает порыбачить любой любитель. Да и для спортивного рыболовства она составляет определенную ценность. Жерех не так распространен, поэтому не каждый знает его особенности. Мы собрали для вас интересные факты, которые помогут вам как в деле, так и на слове. Теперь эта рыба будет вам лучше знакома, а значит и рыбалка на нее будет куда результативнее.
Интересные факты о жерехе
Жерех глазами рыбака
Жерех является единственным ярко выраженным любителем хищной жизни из всего семейства карповых. В отличие от своих более мелких сородичей, эта рыба не разменивается на мелочи и потребляет в пищу уклейку и других небольших представителей ихтиологической фауны своего водоема. А если учесть, что жерех предпочитает крупные реки, то и дефицита в пище вид не испытывает.
Условно специалисты делят всю популяцию жерехов на две группы – северных и южных. Первые дольше растут, медленно набирают массу, зато и живут дольше, что делает их потенциально более привлекательным уловом. Южные же меньше живут, но даже молодые рыбки уже будут неплохим уловом за счет их приличных габаритов.
В противовес этим группам выступает полупроходной подвид жереха. Они могут жить как в море близь устьев рек, так и в пресной воде. Их считают настоящими гигантами, ведь они достигают внушающих 80 см и весят в редких случаях до десятка килограмм.
У жерехов есть так называемый «мертвый период», когда они совершенно не поддаются отлову. Сразу после нереста рыбы чрезвычайно ослабевают, поэтому предпочитают залегать на приличную глубину и ждать, когда еда сама к ним придет. В это время их добычей становиться различная мелочь, вплоть до червей.
Вкусные факты о жерехе
Жерех является очень вкусной и популярной в кулинарии рыбой, которую повара с удовольствием жарят, запекают и вялят. Ее нежное мясо ничем не уступает вкусовыми характеристиками дорогим лососевым. Единственный недостаток, это наличие множества мелких костей. Но разве это преграда для наслаждения прекрасным блюдом?
Более того, жерех богат витаминами и аминокислотами, что при регулярном употреблении скажется на организме положительным образом. Из-за косточек мы не рекомендуем угощать жерехом детей, но в целом, кроме индивидуальной аллергии на рыбу противопоказаний к употреблению у этого вида нет.
