Белорыбица или нельма - настоящий речной монстр, который нередко становится главным виновником рыбацких баек. Причина в том, что нельма может вырасти до полутора метров. Да и живет она в тех реках, где редко встретишь трофейных особей других видов. Она интересна и промысловикам, и любителям посидеть с удочкой. Однако последним стоит узнать о необходимости лицензии на ее вылов в своем регионе.
Интересные факты о нельме и белорыбице
Нельма глазами рыбака
Если вам доводилось ловить нельму, то вы вряд ли забудете это первое впечатление, когда к берегу подплывает широкая, длинная и серебристая рыба. Она достаточно смела и сильна, чтобы оставить с носом неопытного рыбака. Питается нельма исключительно живым кормом, а именно мелкой рыбкой.
Важно знать, что нельма приходит в реки только на нерест, поскольку основным местом ее обитания являются моря и океаны. Кстати аппетиты у нее меняются с возрастом. Так, подростки до 30 см успешно едят донных рачков, а вот став постарше они превращаются в хищников. Одно из странных особенностей поведения нельмы, это частота нереста. Она не мечет икру каждый год, как большая половина рыб, а делает это раз в два, а то и в три года.
К сожалению нельма стремительно сокращается в количествах, поскольку браконьеры не дремлют. Искусственное разведение пока не приносит особых плодов, поскольку находится оно только на стадии эксперимента. Если не будет принято никаких серьезных мер и это дело пустят на самотек, то спустя несколько лет о нельме мы сможем узнать только на страницах рыбацких книг в разделе "исчезнувшие виды".
Вкусные факты о Нельме
Вот именно за ее гастрономические качества нельму и вылавливают в неограниченных объемах. Мясо у нее имеет высокую жирность и отличается нежной структурой. Да, если вам доведется готовить ее, то сведите к минимуму использование масел для жарки или запекания. Иначе получится очень жирное блюдо. Нельма - это идеальный объект для коптильни. А если вы привыкли готовить улов сразу на рыбалке, то запеките ее в углях в фольге. Уж этого ужина вы не забудете никогда!