Войти
Интересные факты о калкане

Интересные факты о калкане

Калкан – необычная рыба, так как относится к семейству камбаловых и обладает всеми свойственными для них странностями. Да еще и имеет свои собственные! Каждый рыбак мечтает поймать эту рыбу, ценную и вкусную. Сегодня мы расскажем вам несколько интересных фактов о калкане, которые помогут вам отличить его от остальных рыб и просто обогатят ваши познания в рыбалке.

Калкан глазами рыбака

Как и все камбалы, калкан имеет плоское строение тела. Однако рыба более широкая, чем другие представители вида, ширина ее тела составляет 70-80% от ее длинны. Это огромный плюс для рыбаков, так как в калкане больше дорогого и вкусного мяса. Также рыба обычно ложится в плоскость на левую сторону, именно с этой стороны расположены ее деформированные глаза. Среди калканов гораздо меньше правосторонних экземпляров, чем у других видов камбаловых.

Все тело калканов покрыто неприятными на вид костными наростами, которые выступают над кожей в разном для каждой особи количестве. Эти наросты – отличительная черта калкана, его отличительная особенность. На вкус это никак не влияет, может даже напугать неопытного рыбака. Не волнуйтесь, калкан не болен, просто таким его создала природа.

Еще одно отличие калкана, это отсутствие чешуи. Рыба покрыта темной, буроватой кожей, которая гораздо светлее на слепой стороне рыбы. Кожа калкана необычная, она умеет менять свой оттенок в зависимости от условий, в которые попадает рыба.

При рыбалке на калкана учитывайте, что эта плоская рыба – достаточно суровый хищник, нападающий на мелкие виды, креветок и моллюсков. Калкана легко выманить из укрытия имитируя наживкой поведение его любимой закуски.

Вкусные факты о калкане

Мясо калкана очень ценное и дорогое. Оно обладает выдающимися вкусовыми характеристиками, а потому часто используется в высокой кухне. Блюда из калкана часто встречаются в прибрежных ресторанах и их действительно стоит попробовать.

Калкан не костляв, у него белое нежирное мясо, богатое витаминами и жирными кислотами. По содержанию последних рыба вполне может потягаться с лососевыми. Прекрасный вариант для полноценного здорового питания. Также калкан обязательно понравиться детям, так как не имеет характерного для диких рыб привкуса.

Сообщить об ошибке
Подробно+