Речной кулик, или улит, очень распространен в нашей стране. Поэтому он уверенно занял почетное место в списке каждого охотника, работающего по дичи. Улит во многом похож на бекаса, лишь немного уступая последнему. Он требует от охотника максимум опыта и выдержки, ведь сидеть в засадке близ болота и кормить полчища гнуса - дело не из легких.
Интересные факты о улите
Улит глазами охотника
Особое место в мире охоты занял именно большой улит. Его размеры вполне соответствуют стандартам дичи, подходящей под отстрел. Размер большого улита практически такой же, как и у чибиса. Только крылья у него уже, что и позволяет его отличить с первого взгляда.
Окраска улита может меняться в зависимости от сезона или расстояния до охотника. Так, издалека улит выглядит светлым, зато под осень становится пепельного цвета. Улит всегда выдает себя громким "фью-фью-фью", которое далеко раздается над водоемом.
Когда приходит весна, улиты, как и все птицы, готовятся к брачному периоду. Обычно в середине апреля улиты уже вовсю гуляют на топях и болотах, особенно в южных регионах России, где установилось тепло. Северные улиты активизируются, соответственно, позднее, ближе к маю. Гнезда улиты располагают недалеко друг от друга, выбирая комфортные лесные болота, где есть мохнатые кочки, камни. В конце июля молодняк уже смело встает на крыло.
Вкусные факты об Улите
Среди куликов очень ценится именно большой улит, мясо которого напоминает мясо бекаса. Обычно его запекают в духовке, но можно потушить его и в охотничьем котелке, добавив соли и минимум подручных специй в виде перца, ягод или виноградных листьев.