Чир - представитель сиговых, а сиг - это всегда вкусно. Тем более, что чир достаточно упитанная рыба и парой экземпляров можно накормить целую команду рыболовов. Жаль, что живет чир в Енисее, что как-никак, а далековато. Первое что нужно уяснить, что чир, щокур и пыжьян - это три названия одной рыбы.
Интересные факты о чире
Чир глазами рыбака
Чир сумел образовать две местных формы: речную и озерно-речную. Отличий по внешним признакам между ними практически нет. Разница в том, что озерно-речной чир живет в озере, а вот нерестится в реке. Странно, но эта рыба мечет икру раз в пару лет.
Природе все-таки виднее, как поддерживать популяцию своих отпрысков. Спасает чира тот факт, что нерест у него затягивается практически до ледостава. А в этот период все промысловые артели сворачивают свои сети.
Поскольку чир живет в очень холодных водах, если вы решите рыбачить взабродку, ни в коем случае не экономьте на специальных вейдерсах. Современные производители выпускают водонепроницаемые и утепленные комбинезоны, в которых можно продолжительное время оставаться по пояс в воде.
Также не забудьте и про специальные утеплители для поясницы. Чир чиром, а вернувшись с рыбалки с застуженной поясницей и почками, ваша жена вряд ли отпустит вас на ловлю в следующий раз. И она будет права. Так что будьте благоразумнее и не рискуйте здоровьем ради рыбы!
Вкусные факты о Чире
Добыв чира, многие ломают голову, как его приготовить. А способов и правда уйма. Местные рыбаки привыкли солить и вялить свежего чира. Если погода на рыбалке не радует летним солнцем, сварите ароматную уху из чира. Рыба эта имеет подкожный жир, поэтому если готовить его в фольге на костре или в духовке, мясо получится невероятно вкусным.
Для любителей суши мясо чира станет отличным вариантом. Главное убедитесь, что рыба свежая и здоровая. Но если вам не хочется возиться с разного рода канапе, сварганьте настоящий рыбный пирог, которым можно насытиться на славу.